Vin Irouléguy Cave Irouleguy - Gorri - 2022

Avis Viniou

La Cuvée Gorri 2022 de la Cave Irouleguy est un vin rouge sec typique de l'appellation Irouléguy, issue du piémont Pyrénéen dans la région du Sud-Ouest de la France. Ce vin incarne le caractère du terroir local, se distinguant par des arômes de fruits rouges mûrs, avec de subtils accents épicés. Les vignes prospèrent sur des sols schisteux, bénéficiant d’un climat mêlant influences atlantiques et montagnardes. Cette combinaison unique contribue à la structure et à la fraîcheur du vin. La Cave Irouleguy, reconnue pour son respect des traditions et sa maîtrise des techniques modernes, porte fièrement l'héritage viticole de la région.

En matière d'accords mets-vins, ce vin se marie superbement avec des pièces de viande grillée, notamment l'agneau ou le canard. Les plats en sauce comme le piperade, une spécialité basque, ou un cassoulet traditionnel s'associeront idéalement avec ce vin, créant une harmonie chaude et réconfortante. Les fromages de brebis locaux, comme l'Ossau-Iraty, accentueront également la complexité aromatique de la Cuvée Gorri.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Il est recommandé de le carafer environ 30 minutes avant dégustation pour permettre aux arômes de se déployer. Observez sa robe d’un rouge profond, appréciez ses arômes fruités et épicés au nez, puis savourez sa complexité et sa structure en bouche. Ce vin promet une expérience sensorielle unique, révélant la richesse de son terroir.