Vin Irouléguy Cave Irouleguy - Gorri - 2021

Avis Viniou

La Cuvée Gorri, produite par la Cave Irouleguy, est un vin rouge sec issu de l'appellation Irouléguy, nichée dans le piémont pyrénéen du Sud-Ouest de la France. Ce vin de 2021 se distingue par sa belle robe rubis et son assemblage typique de cépages régionaux comme le Tannat, le Cabernet Franc et le Cabernet Sauvignon. Le terroir de l'Irouléguy, avec ses sols schisteux et son climat océanique montagnard, confère à cette cuvée une structure tannique bien marquée et une complexité aromatique alliant fruits rouges mûrs et épices. La Cave Irouleguy, ancrée dans la tradition basque et forte d'une histoire riche, est réputée pour son savoir-faire et sa capacité à produire des vins authentiques empreints du caractère de leur région.

Pour savourer pleinement ce vin, optez pour des accords originaux tels qu'une axoa de veau basque ou un magret de canard grillé, des plats qui sauront sublimer ses arômes épicés et sa structure tannique. Les charcuteries basques, comme le jambon de Bayonne, accompagneront aussi parfaitement ce vin et mettront en valeur sa fraîcheur fruitée. Pour une expérience authentiquement régionale, un fromage de brebis des Pyrénées compléterait merveilleusement ce tableau gustatif.

En termes de dégustation, servez la Cuvée Gorri à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'une heure est conseillé pour permettre aux arômes de s'épanouir pleinement. Lorsque vous dégustez ce vin, commencez par observer sa robe pourpre éclatante, puis portez le verre au nez pour découvrir ses parfums de fruits rouges et d'épices. En bouche, appréciez la structure tannique et l'équilibre entre acidité et fruité, qui témoignent de l'élégance et de la profondeur de cette cuvée.