Avis Viniou
Le Gorri Ansa 1995 est un vin rouge de l’appellation Irouléguy, nichée dans la région du piémont Pyrénéen du Sud-Ouest de la France. Ce vin est élaboré principalement à partir de cépages locaux tels que le Tannat et le Cabernet Franc, réputés pour leur robustesse et leur complexité. Le millésime 1995 offre une belle expression du terroir pyrénéen, où l’influence des sols schisteux et argileux s’ajoute aux techniques traditionnelles de vinification pour créer un vin au bouquet riche et structuré. La région d'Irouléguy bénéficie d’un climat océanique, tempéré par la proximité des montagnes, apportant fraîcheur et caractère au vin. Le domaine Gorri Ansa est connu pour respecter ces traditions, perpétuant une longue histoire viticole qui remonte au XIIe siècle, jouissant d’une réputation de qualité et d’authenticité.
En termes d'accords mets-vins, ce vin rouge corsé se marie divinement bien avec des plats de caractère. Il accompagne à merveille un confit de canard, un cassoulet ou encore un ragoût basque, partageant les mêmes racines régionales. Les plats à base de gibier ou les viandes grillées sublimeront également ses arômes généreux et ses tanins soyeux.
Pour apprécier pleinement ce vin, il est recommandé de le servir à une température de 17-18°C. Un carafage de 30 à 45 minutes permettra d’ouvrir ses arômes. Lors de la dégustation, prenez le temps d’observer sa robe couleur rubis profond, puis laissez-vous envahir par ses arômes de fruits noirs, de sous-bois et d’épices. En bouche, goûtez sa structure équilibrée et sa longue finale, typiques des grands vins d’Irouléguy.
