Vin Irouléguy La Cave d'Irouleguy - Xuri - 2018

Avis Viniou

La Cuvée Xuri 2018, un vin blanc d'Irouléguy, provient du cœur du piémont pyrénéen, une région viticole nichée dans le Sud-Ouest de la France. Ce vin, produit par La Cave d'Irouleguy, reflète merveilleusement le caractère unique de son terroir. Les cépages typiques tels que le Gros Manseng et le Petit Courbu contribuent à sa fraîcheur et à sa complexité aromatique, évoquant des notes de fruits à noyau et d'agrumes. Beneficiant d'un climat océanique tempéré par l'influence montagneuse, les sols schisteux et argilo-calcaires façonnent un vin élégant et minéral. Historiquement, La Cave d'Irouleguy, un domaine vénérable avec une réputation solide, valorise une vinification soignée et respectueuse des méthodes traditionnelles.

Pour accompagner ce vin blanc, optez pour des fruits de mer ou un poisson grillé qui sublimeront sa vivacité et ses arômes. Le fromage de brebis basque, Ossau-Iraty, ou un plat de poulet basquaise, mettront en avant les saveurs locales, offrant une expérience culinaire régionale magnifique qui accentue les nuances du vin.

Pour une dégustation optimale, servez la Cuvée Xuri 2018 à une température de 10-12°C. Commencez par admirer sa robe brillante, avant d'en humer les arômes frais et fruités. En bouche, analysez son équilibre entre acidité et fruité, et appréciez sa finale longue et minérale. Ce rituel mettra en lumière toute la richesse et la finesse de ce vin pyrénéen.