Vin Irouléguy Etxegaraï - EGU Amana - 2022

Avis Viniou

Le Etxegaraï 2022, issu de la région viticole du Sud-Ouest de la France, dans l'appellation Irouléguy du Piémont Pyrénéen, est un vin rouge d'exception. La Cuvée EGU Amana révèle la richesse de ce terroir avec un assemblage soigneusement élaboré. Le millésime 2022, caractérisé par des conditions climatiques favorables, a permis une belle maturité des raisins, apportant au vin une structure élégante et des arômes complexes de fruits rouges et d'épices. La région d'Irouléguy bénéficie d'un climat océanique tempéré, avec des influences montagnardes, et un sol principalement composé de schistes, conférant au vin une minéralité distincte. Le domaine Etxegaraï, renommé pour son engagement en faveur de pratiques viticoles respectueuses de l'environnement, allie tradition et innovation, ce qui se reflète dans la qualité de ses vins.

Pour sublimer le Etxegaraï 2022, optez pour des plats riches en saveurs comme une entrecôte grillée, un cassoulet, ou un confit de canard qui mettront en valeur la profondeur du vin. Les spécialités basques, telles que le poulet basquaise ou le fromage Ossau-Iraty, se marieront également à merveille, créant une symphonie de saveurs entre mets et vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Il est recommandé de le carafer 30 minutes avant la dégustation pour aérer le vin et laisser s'épanouir ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe profonde et ses reflets grenat, puis découvrez son bouquet aromatique en le humant. En bouche, savourez les tanins fondus et la belle acidité qui équilibrent harmonieusement ce vin.