Vin Irouléguy Mignaberry - 2013

Avis Viniou

Le vin blanc 2013 du Château Mignaberry, issu de l'appellation Irouléguy dans le Piémont Pyrénéen, est un excellent représentant des vins du sud-ouest de la France. Bien que le blend ne soit pas précisé, il est probable qu'il soit composé de cépages typiques de la région tels que le Gros Manseng, Petit Manseng ou Petit Courbu, qui donnent des vins racés et aromatiques. Millésime 2013, ce vin bénéficie d'un terroir riche et varié, influencé par le climat montagnard et océanique qui apporte fraîcheur et complexité. La région est renommée pour ses vignobles escarpés et ses traditions vinicoles ancestrales. Le Château Mignaberry a une histoire riche et est respecté pour sa production artisanale et soignée, contribuant au prestige de cette appellation confidentielle.

Pour accompagner ce vin blanc d'Irouléguy, optez pour des plats qui sublimeront sa fraîcheur et ses arômes. Les poissons grillés ou en sauce, tels qu'un filet de truite meunière, se marient harmonieusement avec ses notes fruitées et minérales. Les fromages de brebis basques, comme l’Ossau-Iraty, sont également de sublimes compagnons pour ce vin régional, apportant une touche de terroir qui renforce l'expérience gustative. En plat principal, un poulet basquaise aux saveurs épicées et relevées serait un excellent choix.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin blanc frais, entre 10 et 12°C, afin de révéler au mieux ses arômes délicats. Un léger carafage de 30 minutes permet d'ouvrir le bouquet aromatique. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée et limpide, puis humez pour percevoir ses arômes floraux et fruités. En bouche, explorez sa vivacité et sa palette aromatique riche. Ce vin saura offrir un moment de dégustation raffiné et authentique.