Avis Viniou
Situé au cœur du piémont Pyrénéen, le Château Arretxea est une pépite de l'appellation Irouléguy, emblématique de la région du Sud-Ouest de la France. La cuvée Grès 2020 affiche une robe blanche éclatante, typique des vins de cette contrefaçon montagneuse. Le terroir unique, composé de sols schisteux, favorise la fraîcheur et la minéralité du vin. Les cépages traditionnels tels que le Gros Manseng contribuent à sa structure élégante et à sa complexité aromatique. Le domaine Arretxea, avec son approche biodynamique, valorise l'expression pure de son terroir. Connu pour son respect de l'environnement, le Château est reconnu pour sa capacité à produire des vins authentiques et expressifs.
Pour un accord mets-vin harmonieux, la cuvée Grès 2020 se mariera parfaitement avec un poisson noble comme le turbot grillé, ou des crustacés tels que les langoustines. Le vin mettra en valeur la tendreté d'un fromage basque recette Ossau-Iraty, tandis que ses arômes riches s'accompagneront subtilement d'une poule au pot, plat typique de la région. Les saveurs régionales soutenues par les notes minérales et fruitées du vin composeront des accords parfaits.
Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 10-12°C. Un léger carafage de 30 minutes avant la dégustation permet d'aérer et de réveiller ses arômes délicats. Lors de la dégustation, commencez par apprécier sa brillance et sa couleur. Au nez, découvrez une explosion d'arômes floraux et fruités. Enfin, en bouche, sa fraîcheur et sa minéralité raffinée encourageront une expérience de dégustation mémorable.
