Vin Irouléguy Domaine Ameztia - 2022

Avis Viniou

Ce vin blanc, provenant du Domaine Ameztia, est un bel exemple du potentiel de l'appellation Irouléguy, située dans le piémont Pyrénéen du Sud-Ouest de la France. Le millésime 2022 est marqué par une fraîcheur et une finesse remarquables. Bien que le cépage ne soit pas précisé ici, l'appellation Irouléguy blanc est généralement élaborée à partir de Gros Manseng, Petit Manseng et Courbu, cépages typiques de la région. Cette région bénéficie d'un climat à la fois océanique et montagnard, ce qui confère aux vins des notes minérales et une vivacité caractéristique. Le sol argilo-calcaire de la région apporte une complexité supplémentaire. Le Domaine Ameztia, réputé pour son respect des traditions et son engagement envers la qualité, est un digne représentant de ce terroir authentique.

Pour accompagner ce vin blanc d'Irouléguy, optez pour des plats qui souligneront ses arômes subtils et sa belle acidité. Des poissons grillés ou des fruits de mer se marieront à merveille, tout comme des fromages locaux tels qu'un Ossau-Iraty légèrement affiné. Pour une immersion culturelle, l'axoa de veau, spécialité basque, rehaussera les saveurs uniques de ce vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 10 à 12 °C. Un léger carafage de 30 minutes permettra de libérer ses arômes délicats. Commencez par observer sa robe brillante, puis portez-le au nez pour révéler ses notes florales et fruitées. En bouche, savourez la fraîcheur et l'équilibre du vin. Ce moment de dégustation promet une belle expression du terroir basque.