Vin Jurançon Pascal Labasse - Unique - 2022

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Unique" 2022 du Château Pascal Labasse est un trésor issu du prestigieux terroir de Jurançon, dans le Sud-Ouest de la France, au pied des Pyrénées. Cet assemblage se distingue par sa robe dorée éclatante et son bouquet aux arômes envoûtants de fruits exotiques et d'agrumes. Le millésime 2022, avec sa douceur et sa vivacité, bénéficie d’un climat océanique tempéré par les montagnes environnantes, favorisant une maturation lente et optimale des raisins. Le piémont pyrénéen, avec ses sols argilo-calcaires, contribue à la complexité et à la minéralité du vin. Le Château Pascal Labasse, dont l'histoire remonte à plusieurs générations, est reconnu pour sa vinification méticuleuse qui préserve l'authenticité et l'expression du terroir.

Pour sublimer ce Jurançon, considérez des mets délicats tels que des noix de Saint-Jacques poêlées ou un carpaccio de poisson blanc. Sa fraîcheur et sa complexité aromatique se marient également à merveille avec des plats régionaux comme le foie gras frais ou un fromage du pays, le fromage de brebis Pyrénées AOP, qui accentuent les nuances sucrées et équilibrées du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Jurançon entre 10 et 12°C après un court passage en carafe d'environ 30 minutes, afin d'aérer subtilement ses arômes. En observant sa belle teinte dorée, laissez-vous séduire par le nez exotique enivrant avant d'en savourer la bouche ample et vive, marquée par une jolie acidité et une finale persistante.