Vin Jurançon Jurançon sec Blanc de blanc - 2022

Avis Viniou

Le Jurançon sec Blanc de Blanc 2022 est un vin intrigant issu de la région viticole du Sud-Ouest de la France, particulièrement du piémont Pyrénéen. Malgré une erreur dans l’entrée de la couleur, ce vin est typiquement blanc, et son appellation reconnaît son style sec. Les vins de Jurançon se caractérisent par leur vivacité et leur élégance, souvent composés de cépages locaux tels que le gros manseng et le petit manseng. Le millésime 2022 a profité d’un climat favorable qui contribue à une belle maturité aromatique. Le terroir pyrénéen, riche en argile et silex, apporte une minéralité et une fraîcheur distinctives. Le domaine, qui jouit d'une solide réputation, est reconnu pour sa capacité à marier tradition et innovation.

Pour accompagner ce Jurançon sec, envisagez des plats tels que des poissons grillés ou des fruits de mer qui mettraient en valeur ses notes vives et citronnées. Des fromages de chèvre ou de brebis, typiques de la région, complètent également parfaitement ce vin. Sa fraîcheur et sa complexité aromatique se marieraient harmonieusement avec un poulet rôti aux herbes, ou encore une salade de légumes grillés.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale d’environ 10 à 12°C. Il peut bénéficier d’un léger carafage de 30 minutes pour exprimer pleinement ses arômes. Observez sa robe brillante aux reflets dorés, puis laissez-vous envoûter par ses senteurs de fruits blancs, d’agrumes et ses touches florales. En bouche, appréciez sa fraîcheur et sa longueur remarquable, en savourant chaque nuance subtile qu’offre ce Jurançon sec.