Vin Jurançon Domaine laguilhon - 2023 - 2023

Avis Viniou

Le Domaine Laguilhon propose avec sa Cuvée 2023 un vin blanc enchanteur du Jurançon, issu du millésime 2023. Situé dans le sud-ouest de la France, au piémont pyrénéen, ce terroir bénéficie d'un climat océanique tempéré, propice à la production de vins blancs aux arômes complexes. Le sol argilo-calcaire contribue à l'équilibre et à la fraîcheur du vin. La vinification soignée, combinant tradition et technique, met en valeur le cépage emblématique du Petit Manseng avec ses notes fruitées et florales. Le Domaine Laguilhon, reconnu pour la qualité et l'authenticité de ses vins, perpétue une histoire viticole riche et passionnée.

Pour sublimer ce Jurançon, optez pour des accords qui équilibrent son caractère fruité et légèrement acidulé. Les plats sucrés-salés comme un tajine d'agneau aux abricots ou un canard à l'orange offriront un mariage harmonieux. Les fromages persillés tels que le Roquefort maximisent les nuances aromatiques du vin. Pour un accord régional, pensez à déguster ce blanc avec un foie gras poêlé, une spécialité du sud-ouest, pour une combinaison classique et sublimée.

Pour apprécier pleinement ce vin blanc, servez-le idéalement entre 10 et 12°C. Un léger carafage de 30 minutes révèlera sa palette aromatique. Observez ses reflets dorés en le versant dans le verre, puis inspirez ses arômes délicats de fruits exotiques et de fleurs blanches. En bouche, explorez sa vivacité et sa douceur équilibrée, laissant une finale persistante et raffinée. Sa fraîcheur vous promet un moment de dégustation mémorable et authentique.