Vin Jurançon Camin Larredia - Part Davan - 2021

Avis Viniou

Le Camin Larredia Jurançon 2021 est un vin blanc de la région du Sud-Ouest de la France, précisément du piémont Pyrénéen. Cette cuvée "Part Davan" se démarque par son assemblage unique de cépages locaux, généralement dominé par le Petit Manseng qui confère au vin ses notes aromatiques d'une grande richesse. Le millésime 2021 bénéficie des influences d’un terroir exceptionnel avec des sols argilo-calcaires et un climat océanique marqué par l’ensoleillement généreux et la fraîcheur montagnarde. Le domaine Camin Larredia, bien ancré dans cette appellation réputée, est reconnu pour ses techniques de vinification qui valorisent la pureté et la complexité aromatique typique des Jurançons, avec un suivi méticuleux du raisin de la vigne à la bouteille.

Pour mettre en valeur les saveurs enjouées et la texture enveloppante de ce Jurançon, envisagez des accords avec des mets raffinés tels que le foie gras, qui en exhaltera la douceur et l'acidité équilibrée. Des plats de poissons grillés ou en sauce, comme une truite aux amandes, s'associeraient également très bien. Ne manquez pas de goûter ce vin avec des spécialités locales comme le poulet basquaise ou un fromage de brebis, qui souligneront ses accents fruits exotiques et notes épicées.

Lors de la dégustation, servez le Camin Larredia Jurançon 2021 à une température idéale de 10 à 12°C. Un léger carafage, d'environ 30 minutes, permettra d'ouvrir ses arômes. Commencez par observer sa robe dorée limpide, puis plongez dans ses arômes de fruits tropicaux et de miel au nez. En bouche, laissez-vous séduire par sa vivacité et sa belle structure. Prenez le temps d'apprécier la persistance et la finesse du vin, une harmonie parfaite de saveurs qui se déploient agréablement sur le palais.