Vin Jurançon Montesquieu - Grappe d'Or - 2017

Avis Viniou

Le Jurançon "Cuvée Grappe d'Or" 2017 du Château Montesquieu est un vin blanc issu de la région du Sud-Ouest de la France, plus précisément du piémont pyrénéen. Ce vin est élaboré à partir de cépages typiques du Jurançon, tels que le Petit Manseng, qui est réputé pour sa richesse aromatique et sa belle acidité. Le millésime 2017 a bénéficié d'un climat idéal, offrant un excellent équilibre entre le sucre et l'acidité. Le terroir du Jurançon, avec son climat océanique et ses sols variés, contribue à la complexité de ce vin. Le Château Montesquieu, avec une longue histoire de viticulture, est reconnu pour sa vinification méticuleuse et son respect des traditions locales, apportant ainsi une forte identité à ses vins.

Pour accompagner ce Jurançon, optez pour du foie gras mi-cuit, où la douceur du vin complémente la richesse du plat. Les fromages à pâte persillée comme le Roquefort ou le Bleu des Causses se marient également très bien avec les notes sucrées et acidulées du vin. Côté plats régionaux, essayez un civet de lapin aux pruneaux ou une garbure, qui sauront magnifier les arômes fruités et épicés de la Cuvée Grappe d'Or.

Pour la dégustation, servez ce vin entre 10 et 12 °C pour qu'il révèle ses arômes complexes. Il peut bénéficier d'un léger carafage d'environ 30 minutes avant de le servir, afin d'ouvrir son bouquet aromatique. En dégustant, commencez par observer sa robe dorée, puis appréciez ses arômes élégants de fruits exotiques et de miel au nez. En bouche, savourez sa texture veloutée et ses notes de fruits confits, avec une finale longue et rafraîchissante.