Vin Jurançon Clos thou cuvée julie - 2022

Avis Viniou

Le Clos Thou Cuvée Julie 2022, un Jurançon blanc issu du piémont Pyrénéen situé dans la région viticole du Sud-Ouest de la France, est un vin qui sublime l'élégance du terroir. Bien que le cépage exact ne soit pas mentionné, les crus de Jurançon sont typiquement composés de gros manseng et petit manseng, cépages renommés pour leurs arômes de fruits exotiques et leur vivacité. Le millésime 2022, bénéficiant d'un climat tempéré par l'influence océanique, a permis de produire un vin généreux aux notes aromatiques intenses. Le Clos Thou jouit d'une réputation historique pour ses techniques de vinification méticuleuses, se concentrant sur l'authenticité du terroir pyrénéen.

Pour accompagner ce Jurançon blanc, pensez à des plats qui accentueront sa fraîcheur et sa complexité aromatique, tels qu'un tajine de volaille aux abricots ou un pavé de saumon grillé. Les mets régionaux comme le fromage de brebis des Pyrénées se marieront également à merveille, avec une harmonie entre la douceur du vin et le goût salin du fromage. Des desserts, tels qu'une tarte aux fruits exotiques, souligneront ses notes fruitées.

Pour une dégustation optimale, servez ce Jurançon blanc à une température de 10 à 12°C. Il n'est généralement pas nécessaire de le carafer, mais un simple passage en verre avant dégustation suffira à éveiller ses arômes. Commencez par observer la robe brillante du vin, puis humez ses arômes envoûtants de fruits tropicaux et d'agrumes. Enfin, savourez ce nectar en bouche, notant sa structure équilibrée et sa finale fraîche et persistante.