Vin Jurançon Haugarot - 2022

Avis Viniou

Le Jurançon Blanc 2022 du Château Haugarot, situé dans le piémont pyrénéen de la région viticole du Sud-Ouest de la France, est un vin raffiné aux accents fruités et floraux caractéristiques de l'appellation Jurançon. Ce blanc est issu principalement du cépage Petit Manseng, reconnu pour sa capacité à donner des vins à la fois vifs et aromatiques. Le millésime 2022 a bénéficié d'un climat idéal, avec un léger ensoleillement et des sols argilo-calcaires qui apportent complexité et minéralité au vin. La vinification y est souvent soignée, avec des vendanges manuelles et un élevage sur lies qui accentue la texture et la richesse aromatique. La région montagneuse du Jurançon est unique avec son environnement climatologique qui combine l'influence atlantique et des éléments géologiques diversifiés, offrant des vins frais et équilibrés. Le Château Haugarot, avec son histoire profondément enracinée dans cette région, est réputé pour ses pratiques viticoles respectueuses de l'environnement et son engagement envers la qualité.

Ce Jurançon Blanc se marie harmonieusement avec des plats tels que les poissons grillés et les fruits de mer, rehaussant leur fraîcheur naturelle. Il s'accorde également parfaitement avec les viandes blanches en sauce légère, ou encore les plats locaux comme le poulet basquaise qui souligne ses notes fruitées et épicées. Pour une expérience authentique, associez-le à des fromages régionaux comme le comté ou le brebis des Pyrénées, dont la douceur et la texture crémeuse complètent magnifiquement le vin.

Pour apprécier pleinement ce Jurançon, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Il est recommandé de carafer le vin pendant environ 30 minutes avant la dégustation afin d'ouvrir pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe dorée brillante. Au nez, appréciez les effluves de fruits tropicaux et de fleurs blanches. Enfin, en bouche, dégustez les saveurs complexes tout en appréciant son équilibre entre l'acidité et la rondeur. Les subtilités de ce vin se révèlent progressivement, offrant une expérience gustative riche et persistante.