Vin Jurançon Domaine du Cinquau - Sensations - 2018

Avis Viniou

Le Jurançon "Cuvée Sensations" 2018 du Domaine du Cinquau est un vin blanc d'une grande élégance, issu du prestigieux terroir du piémont pyrénéen, dans la région du Sud-Ouest de la France. Ce vin est élaboré à partir de cépages emblématiques comme le Gros Manseng et le Petit Manseng, qui lui confèrent une belle richesse aromatique et une fraîcheur acidulée. Le millésime 2018 se caractérise par une bonne maturité, offrant des arômes de fruits exotiques et de miel. Le terroir de Jurançon est unique, bénéficiant d'un climat doux et océanique avec une influence montagnarde, et de sols variés allant des argiles aux graves. Le Domaine du Cinquau, reconnu pour son savoir-faire ancestral, a su développer une solide réputation pour produire des vins expressifs et de caractère.

Pour accompagner ce Jurançon 2018, nous vous suggérons des accords mets-vins qui sublimeront ses arômes fruités et sa fraîcheur. Ce vin se marie parfaitement avec un foie gras poêlé, dont la richesse et l'onctuosité équilibrent les notes acidulées du vin. Les plats de cuisine asiatique légèrement épicés, tels que les crevettes au curry coco, souligneront également sa palette aromatique. Enfin, n'hésitez pas à le déguster avec un fromage de brebis des Pyrénées pour une expérience gustative régionale harmonieuse et authentique.

Pour une dégustation optimale de votre Jurançon "Cuvée Sensations" 2018, servez-le à une température entre 8 et 10°C. Un léger passage en carafe d'environ 20 minutes permettra de libérer tous ses arômes. Prenez le temps d'observer sa robe dorée chatoyante, puis humez son bouquet de fruits exotiques avec des notes florales et miellées. En bouche, savourez son équilibre entre douceur et vivacité, et laissez-vous envoûter par sa finale longue et élégante.