Avis Viniou
La Cuvée du Baptême 2021 du Château Viguerie Royale est un blanc élégant provenant de la région viticole de Jurançon, située dans le piémont pyrénéen. Reconnu pour ses vins blancs, Jurançon bénéficie d'un climat océanique avec des influences montagnardes qui contribuent à des raisins à maturité tardive, tout en préservant une belle acidité. Le terroir est principalement composé de sols argilo-calcaires et de galets roulés, ce qui permet une excellente drainage et favorise la complexité aromatique des vins. Le Château Viguerie Royale, avec une tradition viticole ancienne et un savoir-faire reconnu, a su exprimer pleinement le potentiel de ce terroir exceptionnel dans cette cuvée.
Pour accompagner cette Cuvée du Baptême 2021, privilégiez des mets qui sauront sublimer ses arômes et sa fraîcheur, tels que des poissons grillés, des fruits de mer ou encore des coquilles Saint-Jacques. Les fromages de chèvre affinés, typiques de la région, feront également un mariage parfait. Pour une expérience encore plus typique, associez ce vin à un plat régional comme le poulet à la basquaise ou un plateau de charcuterie basque, mettant en valeur les saveurs locales de manière harmonieuse.
Pour une dégustation optimale, servez cette Cuvée du Baptême à une température de 10-12°C. Commencez par observer sa robe limpide et brillante, souvent dotée de beaux reflets dorés. Portez ensuite le verre au nez pour apprécier les arômes de fruits exotiques, de fleurs blanches et des notes subtiles de miel et de vanille, résultant de l'élevage en fûts de chêne. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa belle acidité, sa rondeur et sa finale longue et fraîche.
