Vin Jurançon Camin Larredya - La Part Davant - 2016

Avis Viniou

Le Jurançon "Cuvée La Part Davant" 2016 du domaine Camin Larredya est un vin blanc exceptionnel de la région du Piémont Pyrénéen, dans le sud-ouest de la France. Ce vin se distingue par son assemblage soigneusement élaboré, principalement à base de cépages typiques tels que le Petit Manseng. Le millésime 2016 a bénéficié d'un climat optimal, capturant l'essence d'un terroir argilo-calcaire caractérisé par son relief accidenté et ses influences océaniques. Ces éléments naturels confèrent au vin sa complexité aromatique et sa vivacité. En termes de vinification, le domaine privilégie des méthodes respectueuses de l'environnement, associées à une intervention minimale pour préserver la pureté du fruit. Camin Larredya, reconnu pour son approche précise et passionnée, raconte une histoire riche de savoir-faire et de tradition viticole locale.

Pour sublimer les arômes de ce Jurançon, envisagez de l'accompagner avec des plats tels que du foie gras mi-cuit ou des fromages à pâte persillée comme le Roquefort. Sa douceur et son acidité équilibrée se marient également à merveille avec des mets sucrés-salés, notamment des tajines aux abricots ou des plats exotiques à base de curry doux. Pour une expérience authentique, associez-le à une cuisine régionale, comme une poule au pot béarnaise ou un croustade aux pommes, qui accentuent son profil gustatif unique.

Lors de la dégustation de ce vin, servez-le idéalement à une température de 8 à 10°C pour apprécier pleinement sa fraîcheur et son bouquet aromatique. Un léger carafage de 15 à 30 minutes peut être bénéfique, permettant aux arômes de s'ouvrir davantage. Commencez par admirer sa robe brillante et dorée, puis portez le verre au nez pour découvrir des notes de fruits exotiques, de miel et de fleurs blanches. Enfin, laissez-vous séduire par une bouche harmonieuse, où l'acidité et la douceur s'entrelacent dans une finale longue et élégante.