Avis Viniou
Le Jurançon Cuvée Marie 2014 du Château Charles Hours est un vin blanc du Piémont Pyrénéen, niché dans la région Sud-Ouest de la France. Élaboré principalement à partir de cépages locaux comme le Petit Manseng, ce millésime incarne l'élégance et la richesse caractéristique de l'appellation Jurançon. Le terroir, influencé par la proximité des Pyrénées, confère au vin une minéralité distincte et une acidité vivifiante. Les vendanges tardives permettent de capter des arômes concentrés de fruits exotiques et de miel. Le climat ensoleillé et la diversité géologique de la région contribuent à ce profil aromatique unique. Fondé au cœur du Jurançon, le Château Charles Hours jouit d'une réputation bâtie sur une tradition viticole respectueuse du terroir, produisant des vins qui allient complexité et fraîcheur.
Pour sublimer ce vin, envisagez des accords avec des plats à base de volailles en sauce crémeuse, ou un rôti de porc aux fruits à chair blanche. Les arômes tropicaux du vin se marieront merveilleusement avec un plateau de fromages de brebis, typique de la région, ou encore avec des plats épicés asiatiques qui équilibreront sa douceur et son acidité. Pour une harmonie locale, accompagnez-le de foie gras : sa richesse et ses notes sucrées feront écho à celles du vin.
Lors de la dégustation du Jurançon Cuvée Marie 2014, servez-le idéalement à une température de 10-12°C pour nommer ses arômes complexes. Bien qu’un carafage ne soit pas nécessaire, laisser reposer le vin quelques minutes dans le verre peut aider à révéler son bouquet. Commencez par admirer sa robe brillante, puis humez ses parfums délicats de fruits exotiques et de miel. En bouche, savourez son équilibre harmonieux entre douceur et fraîcheur, avec une finale persistante qui rappelle son terroir unique.
