Vin Jurançon Château Lapeyre - La Magendia - 2014

Avis Viniou

Le Château Lapeyre propose avec sa "Cuvée La Magendia" un vin moelleux unique provenant de l'appellation Jurançon, dans le piémont Pyrénéen de la région Sud-Ouest de la France. Ce vin rosé de 2014 se distingue par son assemblage méticuleux, mettant en valeur les cépages traditionnels du Jurançon. Réputé pour son style élégant, ce vin bénéficie d'un terroir exceptionnel où la confluence climatique des Pyrénées offre des conditions optimales pour la vigne. Le sol argilo-calcaire associé à une vinification soignée confère à ce vin des arômes de fruits tropicaux et de miel, typiques du Jurançon. Le Château Lapeyre est reconnu pour ses pratiques viticoles respectueuses de l'environnement et sa quête perpétuelle de l'excellence.

Pour sublimer les saveurs de cette Cuvée La Magendia, des accords avec des plats sucrés-salés sont recommandés. Ce vin se marie idéalement avec un foie gras poêlé, où la douceur du vin contrebalance la richesse du plat. Les fromages bleus tels que le Roquefort s'harmoniseront également parfaitement avec ses notes sucrées. Pour un accord régional, pensez à une garbure béarnaise garnie de morceaux de canard confit, où le vin viendra adoucir et complexifier les saveurs du plat traditionnel.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température légèrement fraîche, autour de 10-12°C. Un carafage d'une heure avant dégustation lui permettra de déployer tout son bouquet aromatique. Commencez par observer sa robe rosée brillante, puis ressentez les arômes intenses de fruits exotiques au nez. En bouche, notez sa rondeur et sa douceur équilibrée par une belle acidité. Chacune de ces étapes vous permettra de savourer toutes les nuances de ce vin d'exception.