Vin Jurançon Domaine Bellegarde - 2017

Avis Viniou

Le Jurançon moelleux 2017 du Domaine Bellegarde est un vin blanc délicat et envoûtant, typique de la région du Sud-Ouest de la France, et plus précisément du Piémont Pyrénéen. Ce vin provient d'un terroir unique, caractérisé par des sols argilo-calcaires et un climat océanique tempéré propice à la culture des cépages typiques de la région, tels que le Petit Manseng. La vinification en douceur préserve les arômes fruités et floraux, offrant une bouche élégante avec des notes de miel, d'agrumes confits et une belle acidité. Le Domaine Bellegarde est réputé pour son savoir-faire traditionnel et son attachement à la qualité, renforçant la réputation de Jurançon comme l'un des grands vins moelleux de France.

Pour sublimer ce Jurançon moelleux, optez pour des fromages à pâte persillée tels que le Roquefort, dont la salinité se marie harmonieusement avec la douceur du vin. Les plats de cuisine asiatique, légèrement épicés ou aigres-doux, feront également ressortir ses notes fruitées. Pour un accord régional, essayez-le avec des magrets de canard grillés au miel ou encore des desserts fruités comme une tarte aux abricots, qui exalteront ses arômes onctueux et fruités.

Pour apprécier pleinement ce Jurançon, veillez à le servir à une température idéale de 10 à 12°C. Un passage en carafe d'une quinzaine de minutes permettra de libérer ses arômes subtils. Lors de la dégustation, commencez par l'observation de sa robe dorée brillante, puis appréciez les arômes envoûtants de fruit et de miel au nez. En bouche, savourez l'équilibre entre douceur et vivacité, en notant la longueur exceptionnelle qui témoigne de son millésime exceptionnel.