Vin Jurançon Cave Des Producteurs De Jurançon - 1995

Avis Viniou

Le Jurançon 1995 de la Cave des Producteurs de Jurançon est un vin blanc sec émanant du piémont pyrénéen, une région nichée dans le Sud-Ouest de la France. Ce millésime a bénéficié des conditions climatiques uniques de cette région, caractérisées par un mélange d'influences atlantiques et montagnardes. Les sols diversifiés, composés de graves et de galets roulés, contribuent à sa typicité. Principalement constitué de cépages locaux tels que le Gros Manseng et le Petit Manseng, ce vin dévoile des arômes vifs d’agrumes et de fleurs blanches, soutenus par une belle minéralité. La Cave des Producteurs de Jurançon, reconnue pour son engagement envers la qualité, valorise des méthodes de vinification traditionnelles tout en intégrant des techniques modernes.

Pour sublimer ce Jurançon sec, envisagez de le servir avec un poisson grillé, des fruits de mer ou une volaille rôtie. Sa vivacité et sa fraîcheur s’accordent parfaitement avec des plats tels que le magret de canard aux agrumes ou une tartine de chèvre frais. Afin de célébrer un accord régional, accompagnez-le d’une piperade basque, un plat typique du sud-ouest, pour une expérience gustative authentique.

Pour profiter pleinement de ce Jurançon, servez-le à une température située entre 10 et 12 °C. Un léger passage en carafe de 10 à 15 minutes libérera ses arômes délicats. En dégustant, commencez par observer sa robe dorée aux reflets scintillants. Puis, humez le vin pour en apprécier les notes florales et fruitées avant de le déguster, en laissant les saveurs s’épanouir lentement sur votre palais.