Vins Jurançon Domaine Cauhapé - Délices de Lucie - 2016

Avis Viniou

La "Cuvée Délices de Lucie" 2016 du Domaine Cauhapé, située dans l'appellation Jurançon, est un vin blanc moelleux issu du piémont pyrénéen, dans le Sud-Ouest de la France. Ce vin se distingue par sa richesse aromatique et sa douceur équilibrée, grâce à des cépages tels que le Petit Manseng. Le millésime 2016 offre une belle expression du terroir, avec des sols composés de grès et de marnes qui apportent une minéralité subtile. Le climat océanique tempéré, avec l'influence des Pyrénées, confère au vin une fraîcheur et une complexité exceptionnelle. Le Domaine Cauhapé, respecté pour son savoir-faire, allie tradition et innovation, et est reconnu pour l'excellence de ses vins.

Pour sublimer cette cuvée, envisagez des accords avec des plats aux tonalités sucrées-salées. Une terrine de foie gras avec un chutney de mangue, ou un plateau de fromages bleus se marieraient admirablement avec ses arômes fruités. Pour une touche régionale, le gâteau basque à la crème, typique de la région, ajouterait harmonie et raffinement à l'expérience gastronomique.

Pour déguster ce Jurançon dans des conditions optimales, servez-le légèrement frais, entre 10 et 12°C. Un temps de carafage d'environ 15 minutes avant la dégustation permettra aux arômes de s'épanouir. Observez sa robe dorée, puis humez les notes de fruits exotiques et de miel. En bouche, appréciez la liqueur et le gras équilibré par sa vivacité, avant de conclure sur une finale longue et persistante.