Avis Viniou
Le Domaine Conte, niché au cœur du piémont Pyrénéen, nous offre cette belle cuvée 2023, le Jurançon "Cuvée Fruité". Ce vin blanc sec, représentatif de sa région, est produit à partir de cépages locaux soigneusement sélectionnés pour leur capacité à exprimer la finesse et l'élégance du terroir. Le millésime 2023 promet des arômes fruités généreux grâce à une vinification maîtrisée qui privilégie la fraîcheur et la pureté des arômes. Le climat doux et ensoleillé du Sud-Ouest, allié à des sols variés mêlant argile et calcaire, confère à ce vin une complexité aromatique unique. Le Domaine Conte, avec une histoire riche et une réputation bien établie, se distingue par sa passion pour l'élaboration de vins qui reflètent la tradition et l'innovation.
Pour accompagner ce Jurançon "Cuvée Fruité", optez pour des plats qui souligneront ses notes fruitées et sa vivacité. Des poissons grillés, tels que le bar ou la dorade, se marieront parfaitement, tout comme les fromages à pâte molle tels que le brie ou le camembert. Les plats régionaux, comme un poulet basquaise ou une salade de chèvre chaud, enrichiront l'expérience gustative en créant une harmonie au palais et en mettant en lumière la richesse aromatique du vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce Jurançon à une température de 10-12°C. Un léger passage en carafe d'une vingtaine de minutes permettra au vin de s'ouvrir pleinement et de révéler ses arômes. Commencez par observer sa robe dorée puis admirez les arômes de fruits à chair blanche et de fleurs blanches au nez. Enfin, en bouche, appréciez la fraîcheur et l'équilibre de ce vin. Ce rituel de dégustation vous permettra de savourer toute la finesse et l'élégance de ce remarquable Jurançon.
