Vin Jurançon Brut Ocean Blanc De Blancs - 2018

Avis Viniou

Le vin "Brut Ocean Blanc De Blancs 2018" est une expression raffinée de la région du Sud-Ouest de la France, plus précisément du Jurançon, niché au pied des Pyrénées. Ce vin blanc sec, représentatif de son terroir unique, est élaboré à partir de cépages typiques de la zone, souvent le Petit Manseng ou le Gros Manseng. Le millésime 2018 a bénéficié de conditions climatiques idéales, apportant une belle acidité et une fraîcheur minérale. La région de Jurançon, avec ses sols argilo-calcaires et son climat océanique tempéré, offre des vins d'une grande finesse et d'une complexité aromatique vibrante. Le domaine, reconnu pour son respect des méthodes traditionnelles de vinification, combine innovation et savoir-faire historique pour produire des vins de grande qualité.

Pour sublimer ce vin, envisagez de le marier avec des mets tels que des poissons grillés, des fruits de mer ou un plateau d'huîtres, qui mettront en avant sa minéralité et sa fraîcheur. Les plats régionaux comme le fromage de brebis des Pyrénées ou un poulet basquaise se marieront magnifiquement avec le Jurançon, en créant une expérience gustative harmonieuse qui célèbre le terroir d'origine du vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 10 à 12°C. Il est conseillé de le carafe légèrement pour libérer ses arômes délicats. Commencez par observer sa robe claire et brillante, puis, au nez, laissez-vous séduire par ses arômes d'agrumes, de fleurs blanches et de fruits exotiques. En bouche, appréciez son équilibre parfait entre acidité et rondeur, en savourant sa finale longue et saline.