Vin Jurançon Blanc De Blancs Brut Ocean - 2019

Avis Viniou

Le "Blanc De Blancs Brut Ocean" 2019 est un vin sec de la région du Jurançon, située au pied des Pyrénées dans le Sud-Ouest de la France. Cette région est réputée pour ses vins blancs vifs et aromatiques. Le terroir du Jurançon, avec ses sols argilo-calcaires et son climat océanique tempéré, confère à ce vin une fraîcheur remarquable et des notes minérales distinctes. Les techniques de vinification, souvent axées sur la fermentation à basse température, permettent de préserver la finesse et la complexité aromatique des cépages blancs utilisés. Le domaine producteur, reconnu pour son savoir-faire, s'attache à respecter les traditions viticoles locales tout en innovant pour sublimer l'expression du terroir.

Pour accompagner le "Blanc De Blancs Brut Ocean", misez sur des fruits de mer comme des huîtres ou un plateau de coquillages, qui mettront en valeur sa vivacité et ses arômes marins. Des plats à base de poisson, comme une sole meunière ou un tartare de saumon, s'accorderont également bien avec sa trame acide et son élégance. Pour une touche régionale, un fromage de brebis pyrénéen affiné sera un magnifique complément à ce vin généreux.

Le "Blanc De Blancs Brut Ocean" se déguste idéalement frais, à une température de service d'environ 8 à 10°C. Il est conseillé de ne pas le carafer pour conserver sa fraîcheur pétillante. Avant de goûter, observez sa robe claire et brillante et inspirez ses arômes subtils qui évoquent les agrumes et les fleurs blanches. Laissez-vous ensuite surprendre par sa vivacité en bouche et sa finale saline qui prolonge le plaisir.