Vin Jurançon Montesquiou - Cuvade Précieuse - 2021

Avis Viniou

Le Jurançon "Cuvée Cuvade Précieuse" 2021 du Château Montesquiou est un vin blanc prestigieux originaire du piémont pyrénéen dans la région du Sud-Ouest de la France. Ce vin aux notes expressives témoigne de l'exceptionnelle diversité des terroirs de cette appellation. Le millésime 2021 est particulièrement remarquable, offrant une fraîcheur et une complexité aromatique issues des cépages autochtones tels que le Petit Manseng et le Gros Manseng. Le terroir de Jurançon, avec ses sols argilo-calcaires et son climat océanique, confère à ce vin une minéralité et une vivacité incomparables. Le Château Montesquiou, fort de son histoire séculaire et de sa réputation d'excellence, utilise des techniques de vinification traditionnelles avec un soin particulier apporté à chaque étape, de la vigne à la bouteille.

Pour sublimer ce vin délicat, je recommande des accords mets-vins réfléchis. Les fruits de mer, tels que les huîtres ou les coquilles Saint-Jacques, mettront en valeur la minéralité et la fraîcheur du vin. Des plats plus raffinés comme un foie gras poêlé ou des tranches de magret de canard s'associeront merveilleusement avec les notes légèrement sucrées et épicées du Jurançon. Les plats régionaux tels que le fromage de brebis des Pyrénées ou une tourtière landaise apporteront également une harmonie gustative très appréciée.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 10-12°C. Commencez par regarder sa robe brillante et limpide aux reflets dorés qui témoignent de sa belle maturité. Ensuite, remuez légèrement le verre et approchez vos narines pour apprécier ses arômes complexes de fruits exotiques, de miel et de fleurs blanches. Enfin, prenez une petite gorgée et laissez-vous séduire par son équilibre entre vivacité, rondeur et longueur en bouche. Une expérience gustative raffinée qui vous transportera au cœur des vignobles pyrénéens!