Vin Jurançon Les Terasses Autan - 2022

Avis Viniou

Le Jurançon Les Terasses Autan 2022 est un vin blanc sec, typique de son appellation dans le piémont Pyrénéen, Sud-Ouest de la France. Ce terroir offre des sols argilo-calcaires uniques et un climat influencé par les Pyrénées, contribuant à des vins vibrants et aromatiques. Les cépages utilisés sont souvent le Gros Manseng et le Petit Manseng, connus pour leur fraîcheur et leur complexité. Les techniques de vinification modernes respectent les traditions locales, mettant en avant la pureté du fruit et l'élégance. Le domaine Les Terasses Autan se distingue par sa passion pour la viticulture durable et son engagement à produire des vins de qualité depuis plusieurs générations.

Pour accompagner ce Jurançon sec, envisagez des fruits de mer comme des huîtres ou des crevettes grillées. La fraîcheur et l'acidité du vin se marient également bien avec des plats au poulet agrémentés de citron et de fines herbes. Pour une option régionale, essayez un fromage de brebis basque ou des mets locaux tels que la truite des Pyrénées. Ces accords permettront de sublimer les arômes floraux et les nuances d'agrumes du vin.

La dégustation optimale de ce vin blanc se fait à une température d'environ 10 à 12°C. Un léger carafage de 15 à 20 minutes peut intensifier sa palette aromatique. Commencez par observer sa robe jaune pâle brillante. Ensuite, au nez, identifiez les arômes de fruits exotiques et d'agrumes. Enfin, en bouche, appréciez sa vivacité, son équilibre et sa finale agréablement persistante.