Vin Jurançon La Beaugravière - 2013

Avis Viniou

Le Jurançon Blanc 2013 du Château La Beaugravière est un vin séduisant et complexe du Piémont Pyrénéen, une sous-région du Sud-Ouest de la France. Bien que l'assemblage spécifique ne soit pas renseigné, les vins de Jurançon sont typiquement issus des cépages Petit Manseng et Gros Manseng. 2013, un millésime réputé pour sa fraîcheur acidulée, capture parfaitement l'essence du terroir : sols argilo-calcaires et un microclimat influencé par les montagnes pyrénéennes apportant des nuits fraîches et des journées ensoleillées qui enrichissent les arômes. Le Château La Beaugravière, avec son histoire ancrée dans la tradition viticole régionale, est reconnu pour produire des vins qui reflètent authentiquement le caractère de cette région unique.

Pour sublimer ce Jurançon, un foie gras mi-cuit serait un choix classique. Sa richesse et sa douceur s’équilibreront à merveille avec la fraîcheur et la vivacité du vin. Des plats à base de viande blanche, tels qu’un poulet aux morilles ou des quenelles de brochet, souligneront également les nuances délicates de fruits exotiques et d’agrumes. Pour une expérience régionale, essayez-le avec un fromage de brebis des Pyrénées ou un gâteau basque.

Pour apprécier ce vin dans toute sa splendeur, servez-le à une température de 10 à 12°C. Un léger carafage de 30 minutes peut aider à libérer son bouquet aromatique. Lors de la dégustation, observez sa robe jaune dorée, humez ses arômes séduisants de fruits à noyau et de miel, et laissez-vous surprendre par la vivacité en bouche, caractérisée par une belle tension et une finale persistante.