Avis Viniou
La Cuvée La Virada 2021 du domaine Camin Larredya est un vin blanc sec qui incarne parfaitement le caractère des vins de Jurançon. Élaboré dans le piémont Pyrénéen, ce vin se distingue par son assemblage de cépages typiques de la région, tels que le gros et le petit manseng. Le millésime 2021 a bénéficié de conditions climatiques favorables avec une maturation optimale des raisins, présentant une belle acidité et une fraîcheur aromatique. Le terroir de Jurançon, caractérisé par ses sols complexes composés de marnes et de galets roulés, confère à ce vin une minéralité intrigante et une grande élégance. Bien que la vinification précise de cette cuvée ne soit pas indiquée, le caractère bio du vin atteste d'une approche respectueuse de l'environnement et probablement d'une vinification peu interventionniste afin de conserver toute l'authenticité du terroir.
La région viticole du Sud-Ouest, et plus particulièrement les contreforts des Pyrénées, bénéficient d'un climat océanique tempéré, influencé par la proximité des montagnes. L'histoire viticole de cette région est ancienne, avec des traditions qui ont su évoluer tout en préservant un lien fort avec son terroir spécifique. Le Jurançon est depuis longtemps reconnu pour ses vins blancs, qu'ils soient secs ou moelleux, chargés d'histoire et de caractères distincts.
Pour accompagner la Cuvée La Virada, privilégiez des mets tels que des poissons grillés, des crustacés ou des plats à base de volaille en sauce. La cuisine régionale, comme un poulet basquaise ou un fromage de brebis des Pyrénées, fera également ressortir toute la complexité et la finesse de ce vin. Pour une dégustation optimale, servez ce Jurançon blanc sec à une température de 10-12°C. Cela permettra d'apprécier pleinement son bouquet aromatique et sa vivacité en bouche.
