Vin Jurançon Domaine de Burgué-Séré - C'est en Octobre... - 2020

Avis Viniou

Le Domaine de Burgué-Séré, niché dans le Piémont Pyrénéen du Sud-Ouest de la France, produit la cuvée "C'est en Octobre..." 2020, un vin blanc de l'appellation Jurançon. Réputé pour ses vins blancs moelleux à secs, le Jurançon bénéficie de cépages comme le Courbu et le Petit Manseng, rehaussant la personnalité du vin par leur vivacité et leurs arômes de fruits exotiques et d'agrumes. La région bénéficie d’un climat influencé par les Pyrénées, combinant des journées ensoleillées et des nuits fraîches, ce qui favorise une maturation optimale des raisins. Ce domaine familial est reconnu pour son respect des traditions et son approche authentique de la vinification.

Pour sublimer la finesse de ce vin, envisagez des accords avec des plats tels que le foie gras, un grand classique pour les vins moelleux et demi-secs du Jurançon, ou des poissons grillés accompagnés d'une sauce agrumes. Pour une touche régionale, un fromage de brebis des Pyrénées ou une poule au pot, spécialités locales, rehausseraient parfaitement les arômes fruités et la fraîcheur de ce vin.

Lors de la dégustation, servez le vin à une température de 10 à 12°C pour libérer pleinement ses arômes. Observez sa robe brillante et dorée avant d'en apprécier le bouquet aromatique au nez, avec ses notes de fruits exotiques. En bouche, ressentez l'équilibre entre fraîcheur et douceur. Laissez le vin enrichir votre palais de ses saveurs et savourez la finale longue, fruitée et légèrement épicée, qui caractérise cette cuvée singulière.