Vin Jurançon Domaine Nigri - Confluence - 2014

Avis Viniou

La Cuvée Confluence 2014 du Domaine Nigri est un vin blanc emblématique de l'appellation Jurançon, située dans le piémont pyrénéen du Sud-Ouest de la France. Ce millésime se distingue par sa richesse et sa complexité, souvent élaboré à partir de cépages tels que le Petit Manseng et le Gros Manseng. Le terroir unique de Jurançon, avec ses sols argilo-calcaires et son microclimat influencé par la proximité des Pyrénées, confère au vin des notes fruitées et une belle acidité. Le Domaine Nigri, avec son histoire riche et sa réputation de producteur de vins expressifs et authentiques, met en œuvre des techniques de vinification soignées qui subliment ces caractéristiques.

Pour accompagner ce Jurançon d'exception, optez pour des plats qui équilibrent son acidité et son bouquet aromatique intense. Des fromages de chèvre affinés ou un foie gras se marieront merveilleusement avec ce vin, créant une harmonie entre la douceur et l'acidité. Pour un accord régional, servez-le avec un magret de canard aux pêches ou des plats à base de poissons grillés parsemés d'herbes fines.

Lors de la dégustation, servez la Cuvée Confluence à une température d'environ 10–12°C pour libérer ses arômes riches. Observez sa robe dorée aux reflets lumineux avant d'approcher votre nez pour détecter les senteurs de fruits exotiques et de miel. En bouche, savourez sa structure équilibrée, sa fraîcheur et la persistance de ses arômes. Assurez-vous de prendre le temps entre chaque gorgée pour véritablement apprécier ses subtilités.