Avis Viniou
La Cuvée du Baptême 2022 du Château Viguerie Royale provient de la prestigieuse appellation Jurançon, située dans le Piémont Pyrénéen, région au sud-ouest de la France. Ce vin blanc est le résultat d'un savant assemblage de cépages autochtones, principalement le Gros Manseng et le Petit Manseng. Le millésime 2022 bénéficie d'un terroir unique qui mêle sols argilo-calcaires et un ensoleillement généreux. Les vignerons y privilégient une vinification soignée pour mettre en évidence les arômes floraux et fruités typiques du Jurançon. La région, avec ses influences climatiques atlantiques, offre des vins aux acidités rafraîchissantes et une expression aromatique intense. Le Château Viguerie Royale, dont l'histoire remonte à plusieurs siècles, est réputé pour produire des vins d'une grande finesse.
Ce Jurançon accompagne magnifiquement des mets comme le foie gras ou des fromages à pâte persillée. Les plats sucrés-salés, tels que des magrets de canard à l'orange, feront également ressortir ses nuances aromatiques. Pour une approche régionale, optez pour une garbure, traditionnelle soupe des Pyrénées, qui saura sublimer le vin.
Pour profiter pleinement de cette cuvée, servez-la autour de 10-12°C après un carafage d'environ 30 minutes. Commencez par observer sa robe dorée et brillante, puis humez ses effluves de fruits exotiques et de fleurs blanches. En bouche, savourez son équilibre entre douceur et vivacité, avec une finale longue et élégante.
