Vin Jurançon Domaine Cauhapé - Quatre Temps Jurançon Sec - 2020

Avis Viniou

Le Jurançon Sec Cuvée Quatre Temps 2020 du Domaine Cauhapé est un vin blanc éclatant de la région viticole du Sud-Ouest, au piémont pyrénéen. Élaboré principalement à partir de cépages autochtones tels que le Gros Manseng et le Petit Courbu, ce millésime exprime toute la fraîcheur et la minéralité du terroir pyrénéen. Le sol argilo-calcaire et le climat doux et humide de la région favorisent des saveurs vives et une belle acidité. Le Domaine Cauhapé, réputé pour son savoir-faire, combine méthodes traditionnelles et modernité, consolidant sa place parmi les producteurs emblématiques de Jurançon.

Pour sublimer les arômes de fruits blancs, d'agrumes et de fleurs blanches, un accord avec des plats tels que des fruits de mer, des poissons grillés et des fromages de chèvre frais est idéal. Vous pouvez également opter pour des plats régionaux, comme une garbure pyrénéenne, qui compléteront parfaitement le caractère vif et aromatique de ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Jurançon blanc à une température comprise entre 10 et 12°C. Un léger carafage de 15 à 30 minutes avant le service permettra d'épanouir ses arômes. Observez la robe jaune pâle aux reflets verts, humez les nuances vives et fruitées, puis savourez une bouche fraîche et persistante, où le terroir pyrénéen s'exprime avec élégance et subtilité.