Avis Viniou
La Cuvée Marie 1998 de Charles Hours est un vin blanc issu de la région viticole du Sud-Ouest de la France, spécifiquement du Jurançon, au pied des Pyrénées. Connu pour ses cépages autochtones, le Jurançon se distingue par ses vins moelleux ou secs aux arômes complexes. Ce millésime, bénéficiant d'un terroir montagneux et de techniques de vinification traditionnelles centrées sur la préservation de l'acidité naturelle et la richesse aromatique, est le reflet du climat océanique et des sols argileux et calcaires de la région. Charles Hours, un domaine reconnu pour sa passion et son savoir-faire, contribue à la réputation du Jurançon avec des vins remarquables.
Pour mettre en valeur la richesse et la complexité aromatique de ce vin, privilégiez des accords mets-vins avec des plats mêlant douceur et un léger caractère épicé ou salé. Les fromages à pâte persillée comme le Roquefort ou les plats de foie gras poêlés créent une combinaison exquise. En parallèle, des plats traditionnels de la région comme un magret de canard ou une poularde à la crème agrémenteront parfaitement ce Jurançon.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le idéalement entre 10 et 12 °C après un léger carafage de 30 minutes pour libérer ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée éclatante, humez ses notes de fruits mûrs et de miel puis savourez sa bouche ample et bien équilibrée, signe d'un vin qui a magnifiquement évolué avec le temps.
