Vin Jurançon Clos Lapeyre - Cuvée Marie - 2016

Avis Viniou

Le Clos Lapeyre, situé dans l'appellation Jurançon du Piémont Pyrénéen, Sud-Ouest de la France, produit cette Cuvée Marie 2016, un vin blanc remarquable. Issu principalement de cépages locaux tels que le Petit Manseng, ce vin se distingue par son équilibre entre acidité et douceur, des arômes d'agrumes confits, de miel et de fleurs blanches. Le millésime 2016, marqué par une belle maturité, bénéficie du climat océanique tempéré, des sols argilo-calcaires et du savoir-faire artisanal du domaine. Fondé par la famille Larrieu, le Clos Lapeyre jouit d'une réputation bien établie, grâce à une approche respectueuse de la nature et des traditions.

Pour accompagner ce Jurançon, privilégiez des mets qui sauront s'allier à sa richesse aromatique. Un foie gras mi-cuit permettrait à sa douceur d'émerger harmonieusement. Les fromages à pâte persillée, tels que le Roquefort, ou un plat fruité comme une tarte aux abricots pourraient également sublimer ce vin. Pour un accord régional, pensez à des desserts aux fruits du verger ou une garbure légèrement sucrée.

Lors de la dégustation, servez ce Jurançon à une température idéale de 10-12 °C. Un léger carafage, de 30 minutes, permettra à ses arômes complexes de s'épanouir. Observez sa robe dorée, respirez longuement pour identifier les nuances florales et fruitées, puis goûtez en prenant le temps d'apprécier sa fraîcheur et ses nuances élégamment sucrées qui persisteront agréablement en bouche.