Vin Jurançon Comte de Libourac - 2019

Avis Viniou

Le Comte de Libourac 2019 provient de la célèbre appellation Jurançon, nichée dans le piémont Pyrénéen de la région du Sud-Ouest, en France. Connu pour ses vins blancs expressifs, le Jurançon bénéficie d'un terroir optimal, marqué par des influences atlantiques et des sols argilo-calcaires. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, la région est réputée pour ses assemblages de Petit Manseng et Gros Manseng, qui donnent des vins aux arômes de fruits à chair blanche et d'épices délicates. Ce millésime 2019, bénéficiant d'un climat ensoleillé et équilibré, promet finesse et complexité. Le Château Comte de Libourac, fort de son histoire et de sa réputation pour la tradition viticole, propose ici un vin élégant et bien structuré.

Pour sublimer les arômes de ce Jurançon 2019, optez pour des plats à la fois délicats et raffinés. Les poissons grillés, les crustacés et les volailles aux sauces crémeuses souligneront ses nuances fruitées et sa vivacité. En termes de gastronomie régionale, un foie gras des Landes se mariera parfaitement, faisant écho à la douce acidité du vin tout en rehaussant sa complexité aromatique.

Lors de la dégustation, servez ce Jurançon entre 10 et 12°C pour apprécier pleinement ses arômes. Un temps de carafage de 15 à 20 minutes suffira pour libérer ses arômes enchanteurs. Commencez par observer la robe brillante et dorée du vin, puis laissez-vous envoûter par ses effluves d’agrumes et de fleurs blanches. En bouche, attendez-vous à une attaque vive et une belle longueur, caractéristique des meilleurs Jurançons.