Vin Jurançon Clos Laffitte Campagne - 2018

Avis Viniou

Le vin blanc 2018 du Clos Laffitte Campagne provient de la région du Jurançon, située dans le piémont Pyrénéen du Sud-Ouest de la France. Ce terroir unique, baigné par un climat océanique tempéré et influencé par les montagnes environnantes, produit des vins élégants avec des cépages typiques comme le Petit Manseng et le Gros Manseng. Le millésime 2018 a bénéficié d'une saison de croissance idéale, permettant une maturation optimale des raisins. La particularité du sol argilo-calcaire et les techniques de vendange manuelle suivies par le domaine respectent une tradition viticole profondément ancrée. Le Clos Laffitte Campagne, reconnu pour son engagement envers des pratiques durables, a su garder une réputation d'excellence grâce à des vins bien équilibrés et typiques de leur terroir.

Pour sublimer ce Jurançon blanc, pensez à des accords avec des plats qui peuvent épouser ses nuances fruitées et légèrement miellées. En apéritif, une assiette de fromages à pâte persillée comme le Roquefort ou des plats à base de poisson en sauce crémeuse seront des choix parfaits. Côté régional, un magret de canard avec une sauce à l'orange ou une garbure, la fameuse soupe paysanne, sauront sublimer le vin tout en faisant ressortir son caractère vif et enjôleur.

Lors de la dégustation, servez ce Jurançon à une température idéale d'environ 10-12°C après un léger passage en carafe de 15 à 30 minutes pour lui permettre de libérer pleinement ses arômes. Observez sa robe d'une couleur or brillant, admirez la délicatesse de ses larmes, puis portez-le au nez pour apprécier ses effets aromatiques de fruits exotiques et de fleurs blanches. Enfin, en bouche, laissez-vous envelopper par sa fraîcheur et sa belle persistance, avant de savourer une finale élégamment acidulée.