Avis Viniou
Le Jurançon 2019 du Château Lapeyre est un vin blanc français provenant du Piémont Pyrénéen, dans la région du Sud-Ouest. Ce vin se distingue par ses cépages autochtones tels que le petit manseng et le gros manseng, qui lui confèrent des arômes exotiques et une belle acidité naturelle. Le terroir montagneux et ensoleillé, associé à des techniques de vinification respectueuses de l'environnement, favorise l'expression pure et raffinée des arômes. La région du Jurançon bénéficie d'un climat océanique et de sols argilo-calcaires, favorisant une maturation optimale des raisins. Le Château Lapeyre, réputé pour son engagement en biodynamie, est un domaine familial qui incarne l'essence de la tradition viticole locale.
Pour accompagner ce Jurançon 2019, optez pour des mets qui accentuent ses arômes fruités et sa fraîcheur. Des plats à base de poissons grillés, de crustacés ou de volailles en sauce crémeuse se marieront parfaitement. Les fromages de brebis des Pyrénées ou un foie gras mi-cuit apporteront une touche régionale mémorable, s'harmonisant idéalement avec les nuances sucrées et acidulées du vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce Jurançon à une température de 10-12°C. Un léger carafage de 30 minutes permettra aux arômes de se déployer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe brillante jaune doré, puis humez les parfums de fruits exotiques et d'agrumes. Enfin, laissez-vous séduire par sa texture soyeuse et son équilibre entre douceur et fraîcheur en bouche.
