Vin Jurançon Clos Guirouilh - 2009

Avis Viniou

Le Clos Guirouilh 2009 est un vin blanc issu de l'appellation Jurançon, nichée dans le piémont Pyrénéen au Sud-Ouest de la France. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, le vin de Jurançon est souvent élaboré à partir du Petit Manseng, qui confère des arômes de fruits exotiques, d'agrumes et une belle complexité aromatique grâce à une vendange tardive ou un passerillage sur souche. Le millésime 2009, marqué par des conditions climatiques favorables, offre une belle maturité et une acidité équilibrée, typiques de cette région montagneuse. La région du Jurançon bénéficie d'un climat océanique tempéré et d'un sol composé de marnes et de galets qui apportent finesse et minéralité aux vins. Le domaine Clos Guirouilh est reconnu pour son savoir-faire ancestral et le respect de la tradition viticole Jurançonnaise.

Pour sublimer ce Jurançon 2009, des accords mets-vins harmonieux sont essentiels. Sa richesse et ses notes fruitées se marient à merveille avec des mets tels que le foie gras, dont la douceur s'accorde avec la sucrosité et l'acidité du vin. Les plats épicés ou à base de curry sont également de bonnes options, car ils accentuent le contraste des saveurs. Pour un choix régional, essayez une garbure, une soupe traditionnelle béarnaise, qui se complète admirablement avec le côté fruité et acidulé de ce vin.

Pour apprécier pleinement ce Clos Guirouilh 2009, servez-le à une température idéale de 10-12°C. Un carafage léger de 30 minutes permettra au vin de s'ouvrir pleinement et de dévoiler toute sa complexité. Lors de la dégustation, observez d'abord la robe brillante et dorée, puis portez le verre au nez pour découvrir les arômes intenses de fruits et de miel. En bouche, appréciez l'équilibre entre l'acidité et la douceur, qui révèle une finale longue et délicate.