Vin Jurançon Domaine Bazaillacq - Jurançon - 2015

Avis Viniou

Le Domaine Bazaillacq nous offre une splendide cuvée de Jurançon 2015, un vin blanc issu de la pittoresque région du piémont Pyrénéen dans le Sud-Ouest de la France. Ce terroir bénéficie d'un microclimat exceptionnel, propice aux cépages locaux tels que le Gros et le Petit Manseng, souvent utilisés dans la vinification des Jurançons. Le millésime 2015 est particulièrement remarquable pour ses conditions climatiques favorables, offrant ainsi des vins élégants avec une belle acidité et des arômes de fruits exotiques. Le Domaine Bazaillacq, connu pour son savoir-faire traditionnel, perpétue l'héritage viticole de la région en utilisant des techniques de vinification respectueuses du terroir, conférant à leurs vins une personnalité marquée et authentique.

Pour accompagner ce Jurançon, privilégiez des plats qui sublimeront sa vivacité et sa richesse aromatique. Des fromages à pâte persillée, comme le Roquefort, s'harmonisent parfaitement avec ses notes sucrées et acidulées. En cuisine, pensez à des mets stylés comme un foie gras mi-cuit ou des plats asiatiques légèrement épicés, tels que des sushis aux fruits de mer. Pour une expérience authentique, essayez des mets régionaux comme le poulet basquaise, qui s'accordera magnifiquement avec les saveurs de ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Jurançon à une température de 8 à 10°C. Un carafage d'environ 30 minutes permettra de libérer pleinement ses arômes enchanteurs. Lors de la dégustation, observez sa belle robe dorée, puis humez ses parfums de fruits tropicaux et d'agrumes. En bouche, savourez la complexité du vin, avec une fin de bouche persistante et harmonieuse. Profitez de cette expérience sensorielle unique, témoin de l'excellence du Domaine Bazaillacq et de la richesse du Jurançon.