Vin Jurançon Camin Larredya - La Virada - 2021

Avis Viniou

Le Jurançon Cuvée La Virada 2021 du domaine Camin Larredya est un vin blanc d'exception qui capture l'essence du piémont Pyrénéen, dans le Sud-Ouest de la France. Ce millésime illustre la finesse et l'élégance typiques de l'appellation Jurançon, grâce à un assemblage soigné de cépages autochtones tels que le Petit Manseng et le Gros Manseng. Le terroir argilo-calcaire et le climat océanique tempéré confèrent au vin une belle fraîcheur et une minéralité notable. Camin Larredya se distingue par ses méthodes de vinification respectueuses de l'environnement, allant de la vendange manuelle à l'élevage attentif en cuves inox, préservant ainsi la pureté des arômes. Le domaine, réputé pour son savoir-faire transmis de génération en génération, a su se tailler une place de choix parmi les producteurs emblématiques de la région.

Pour accompagner ce Jurançon, optez pour des mets qui soulignent sa vivacité et son bouquet aromatique, tels que des crustacés, poissons grillés ou encore des fromages de brebis affinés. Les plats locaux comme le poulet basquaise ou un gâteau basque à la crème se marient également délicieusement avec les notes fruitées et épicées de ce vin, créant une expérience culinaire authentique du Sud-Ouest.

Lors de sa dégustation, servez ce vin à une température idéale de 10 à 12°C pour apprécier pleinement ses nuances aromatiques. Un léger passage en carafe de 15 minutes permettra de libérer ses arômes complexes. Commencez par observer sa robe dorée et lumineuse, puis découvrez ses senteurs de fruits exotiques, de miel et d'épices douces au nez. En bouche, savourez sa texture onctueuse mêlée à une belle acidité, qui assure une finale longue et rafraîchissante.