Avis Viniou
Le Jurançon blanc 2018 du Domaine Lasserre est un vin séduisant qui incarne le terroir exceptionnel du Piémont Pyrénéen dans la région du Sud-Ouest de la France. Bien que le cépage précis ne soit pas précisé, les vins de Jurançon sont typiquement élaborés à partir de Gros Manseng et Petit Manseng, connus pour leur fraîcheur et leur complexité aromatique. Le millésime 2018 bénéficie d'un équilibre parfait entre acidité, fruit et potentiel de garde, grâce à un climat frais et des sols argilo-calcaires. Le Domaine Lasserre, réputé pour sa qualité et son savoir-faire, allie tradition et innovation, ce qui contribue à la renommée de ses vins en France et à l'international.
En termes d'accords mets-vins, ce Jurançon blanc constitue un compagnon idéal pour des plats aux saveurs délicates. Il s'associe parfaitement avec des fruits de mer tels que les huîtres ou les crevettes, et sublime les volailles en sauce crémeuse. Pour une expérience authentique, essayez-le avec un fromage de brebis basque ou un foie gras aux figues, une spécialité régionale qui mettra en valeur sa richesse aromatique.
Pour déguster ce vin à son apogée, servez-le à une température de 10 à 12 degrés Celsius. Un léger carafage de 15 à 30 minutes permettra d’ouvrir ses arômes subtils. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe dorée aux reflets brillants. Ensuite, portez-le au nez pour apprécier ses notes florales, de fruits tropicaux et d'agrumes. En bouche, savourez son équilibre entre rondeur et vivacité, avec une finale longue et rafraîchissante.
