Vin Béarn Caves de Crouseilles - Carte d'Or - 2021

Avis Viniou

La Cuvée Carte d'Or des Caves de Crouseilles représente superbement l'élégance des rosés du Béarn, dans la région du Sud-Ouest français. Ce vin de 2021 se distingue par sa robe délicatement rosée et son expression fruitée. Le piémont pyrénéen offre un terroir unique, où l'éclat des journées ensoleillées contraste harmonieusement avec la fraîcheur des nuits, insufflant à ce vin une vivacité et un équilibre remarquable. Les techniques de vinification mettent en avant la finesse et la pureté des arômes, reflétant la qualité du millésime. Les Caves de Crouseilles, avec un héritage ancré dans la tradition, demeurent un pilier de l'appellation Béarn, reconnues pour leur savoir-faire exceptionnel.

Pour accompagner ce rosé, privilégiez des plats légers et estivaux, tels qu'une salade de crevettes aux agrumes ou un tartare de saumon à l'aneth. La fraîcheur et la subtilité du vin se marieront également bien avec des spécialités régionales comme des brochettes de poulet basquaises ou une piperade, offrant ainsi une expérience gustative inoubliable.

Servez ce vin à une température idéale de 10 à 12°C pour apprécier pleinement ses nuances aromatiques. Un léger carafage de 15 à 30 minutes peut favoriser l'ouverture de ses arômes délicats. Lors de la dégustation, observez sa teinte lumineuse, humez les arômes subtils de fruits rouges et d'agrumes, et goûtez en appréciant sa fraîcheur acidulée et sa douceur en bouche, qui s'harmonisent en une finale élégante.