Vin Béarn Vieilles Ferrailles Roland Lespine - 2015

Avis Viniou

Le Béarn rouge de "Vieilles Ferrailles Roland Lespine", millésime 2015, est un vin qui incarne l'authenticité du Piémont pyrénéen. Élaboré à partir des cépages typiques de la région, tels que le Tannat et le Cabernet Franc, il dévoile une robe profonde et des arômes de fruits noirs et d'épices. Le terroir du Béarn, avec ses sols argilo-calcaires et son climat tempéré influencé par les Pyrénées, confère à ce vin une belle structure et une fraîcheur caractéristique. Ce domaine, malgré son nom peu conventionnel, est reconnu pour son héritage et son savoir-faire régional, produisant des vins qui respectent les traditions tout en innovant.

Pour mettre en valeur ce vin, optez pour des plats de caractère tels qu'un cassoulet de Toulouse ou un confit de canard. Les saveurs intenses de la viande en sauce ou de plats épicés dialogueront harmonieusement avec les tanins présents et les notes fruitées du Béarn. Pour une expérience authentique, associez-le à des fromages pyrénéens affinés, qui apporteront une touche locale et savoureuse à votre repas.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16-18°C. Un carafage d'une heure permettra aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa couleur intense avant de plonger dans son bouquet aromatique complexe. En bouche, prenez le temps de savourer ses tannins soyeux et sa belle longueur, garantissant une expérience de dégustation mémorable.