Vin Béarn Domaine Larribère - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Larribère, situé dans le piémont Pyrénéen de la région viticole du Sud-Ouest de la France, produit un superbe vin rosé sous l'appellation Béarn. Ce millésime 2022 se distingue par la fraîcheur et l'élégance typiques de cette région. Le terroir est marqué par une influence à la fois océanique et montagnarde, ce qui permet aux raisins de mûrir lentement, préservant ainsi une excellente acidité naturelle et une riche complexité aromatique. Le sol argilo-calcaire de la région contribue à la structure et à la minéralité du vin. Le Domaine Larribère, fort d'une longue tradition viticole, utilise des techniques de vinification mêlant méthodes traditionnelles et modernité, garantissant ainsi un vin de qualité exceptionnelle.

Pour accompagner ce vin rosé, optez pour des plats légers et frais qui mettront en valeur ses arômes délicats de fruits rouges et ses notes florales. Une salade estivale aux légumes croquants, une tarte aux tomates et fromage de chèvre, ou encore des crevettes grillées avec une pointe de citron seraient parfaits. Pour une expérience encore plus régionale, vous pouvez choisir un fromage de brebis des Pyrénées ou des plats locaux comme le jambon de Bayonne.

Pour déguster ce vin rosé dans les meilleures conditions, servez-le à une température de 10-12°C. Commencez par observer sa couleur rose pâle éclatante. Ensuite, portez le verre à votre nez pour apprécier les arômes frais de fraises, framboises et une touche de pamplemousse. Enfin, prenez une gorgée pour savourer sa fraîcheur, son équilibre entre acidité et douceur, et sa finale légèrement minérale. Ce vin est idéal à déguster jeune pour profiter pleinement de sa vivacité et de ses arômes fruités.