Vin Béarn Cave de Gan - Grains de Béarn - 2018

Avis Viniou

La Cuvée Grains de Béarn 2018 de la Cave de Gan est un vin rouge issu du piémont pyrénéen, une région viticole nichée entre les montagnes et la mer. Ce millésime, caractérisé par une météo favorable, révèle un vin riche et structuré. Le terroir unique de la région, avec son sol argilo-calcaire et son climat tempéré, confère à ce vin des arômes complexes de fruits rouges, d'épices et de notes minérales subtiles. La Cave de Gan, fondée en 1949, est reconnue pour sa production de vins authentiques, profondément ancrés dans le respect du terroir et des traditions locales.

Pour sublimer ce vin, optez pour des plats qui résonnent avec ses saveurs profondes. Un magret de canard aux cerises, un cassoulet de Toulouse ou même une garbure, célèbre soupe béarnaise, accentueraient ses riches arômes tout en créant une synergie parfaite. Les plats à base de fromage de brebis, typiques de la région, seraient également un excellent choix, offrant une harmonie entre les saveurs terreuses du vin et la richesse crémeuse du fromage.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18 °C. Commencez par observer sa robe profonde avant de passer à une exploration olfactive des arômes fruités et épicés. Enfin, en bouche, savourez son équilibre et sa longueur. Pour apprécier pleinement son potentiel, laissez le vin s’aérer quelques minutes avant de le déguster.