Vin Madiran Alain Brumont - VALAP - 2017

Avis Viniou

La cuvée VALAP 2017 d'Alain Brumont est un vin rouge puissant originaire de l'appellation Madiran, située dans la sous-région du Piémont Pyrénéen, au cœur du Sud-Ouest de la France. Ce vin est majoritairement composé de Tannat, un cépage réputé pour sa structure tannique robuste et sa capacité à bien vieillir. Le millésime 2017 est marqué par un équilibre entre fruit et fraîcheur, influencé par le terroir unique de Madiran, qui allie sols argilo-calcaires et climat océanique tempéré. Alain Brumont, figure emblématique du Madiran, est reconnu pour sa démarche de viticulture respectueuse du terroir et ses techniques de vinification précises qui visent à sublimer les caractères variétaux du Tannat.

Pour accompagner ce vin, privilégiez des plats riches qui sauront équilibrer sa puissance tannique. Le cassoulet traditionnel du Sud-Ouest se marie harmonieusement avec les arômes profonds du Tannat. Les viandes rouges, telles qu'un magret de canard grillé ou un gigot d'agneau rôti aux herbes, souligneront la richesse et la complexité aromatique du vin. Pour une touche régionale, pensez également au boudin noir basque ou au fromage Ossau-Iraty accompagné de confiture de cerises noires.

Pour apprécier pleinement cette cuvée VALAP 2017, servez-la à une température idéale de 16-18°C. Un carafage préalable de 1 à 2 heures est recommandé afin de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe grenat profonde, humez ses notes de fruits noirs et d'épices, puis laissez-vous séduire par ses tanins soyeux et sa belle longueur en bouche. Ce vin promet une expérience sensorielle riche et envoûtante, à savourer lentement.