Vin Madiran Domaine Berthoumieu - Constance - 2015

Avis Viniou

Le Domaine Berthoumieu, situé dans la prestigieuse appellation Madiran du piémont Pyrénéen, est renommé pour son "Cuvée Constance" 2015, un vin rouge robuste et complexe. Ce vin est principalement élaboré à partir du cépage Tannat, qui confère une structure tannique et une grande capacité de garde. Le millésime 2015 est particulièrement réussi grâce à des conditions climatiques favorables, apportant une belle maturité aux raisins. Le terroir de Madiran, avec ses sols argilo-calcaires et son climat tempéré sous influence atlantique, accentue les arômes de fruits noirs et d'épices de ce vin. Le Domaine Berthoumieu, avec son histoire riche et son savoir-faire traditionnel, est respecté pour sa capacité à produire des vins de caractère qui reflètent l'authenticité de leur terroir.

Pour accompagner ce Madiran, envisagez des plats riches et savoureux tels qu'un magret de canard, emblématique de la région, ou une côte de bœuf grillée. Les arômes épicés et fruités du vin se marieront parfaitement avec des fromages affinés comme un Ossau-Iraty. Pour une expérience culinaire en accord parfait avec l'origine du vin, un cassoulet ou un confit de canard typiques du Sud-Ouest créeront une symbiose gustative idéale.

Lors de la dégustation, servez la "Cuvée Constance" à une température idéale de 16-18°C. On recommande un carafage de 1 à 2 heures pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Observez d'abord la robe profonde et intense du vin, puis portez-le au nez pour apprécier ses notes de fruits noirs et ses nuances épicées. Enfin, en bouche, dégustez les tanins soyeux et la structure élégante qui révèlent l'authenticité de ce Madiran.