Vin Madiran Bouscassé - Argile - 2015

Avis Viniou

Le Château Bouscassé, situé dans l'appellation Madiran, nous offre ici un vin rouge issu de la Cuvée Argile 2015. Ce vin, issu majoritairement du cépage Tannat, est renommé pour sa structure robuste, sa couleur intense et ses tannins puissants. Le millésime 2015, caractérisé par des conditions climatiques favorables, confère au vin une remarquable concentration aromatique et un potentiel de garde intéressant. Le terroir du piémont pyrénéen, avec ses sols argileux et siliceux, ainsi que l'influence du climat océanique tempéré, apporte une minéralité et une fraîcheur typique des Madiran. Le Château Bouscassé est réputé pour son histoire et l'excellence de ses vinifications, incarnant une tradition viticole régionale enrichie d'innovations techniques.

Ce Madiran se marie parfaitement avec des plats de caractère. Un confit de canard, grâce à sa texture fondante et sa richesse, magnifierait les notes épicées et les tannins affirmés de ce rouge. Les fromages affinés des Pyrénées, tels que le brebis, offrent également une harmonieuse complémentarité, révélant les nuances de fruits noirs et de cacao du vin. Pour un accord régional, pensez à un cassoulet qui saurait exalter toute la puissance et la profondeur de cette cuvée.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température d'environ 16-18°C. Un carafage d'une heure est recommandé pour atténuer la fougue des tannins et laisser s'épanouir ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe sombre aux reflets pourpres. Au nez, prenez le temps de découvrir des notes complexes de fruits noirs, de réglisse et de cuir. En bouche, la structure tannique se mêle à des saveurs profondes et persistantes, offrant une expérience gustative harmonieuse et équilibrée.